초콜릿 헤이즐넛 타르트

최고의 축제 간식으로, 이 타르트를 모든 축하 행사의 중심으로 만드십시오! 글루텐이 없고 유제품을 사용하지 않는 옵션이 있는 이 관대 한 디저트는 모든 사람이 즐길 수 있는 것입니다.

서비스 :
8 - 10

요리 시간:
4시간 쿨타임

헤이즐넛 크러스트:
헤이즐넛 1컵
슬라이스 아몬드 1 컵
말린 대추 100g
1/4 컵 다크 코코아 가루
녹인 코코넛 오일 1/4컵
퓨리티 허니 2큰술
소금 꼬집음

방법 :
대추를 작은 볼에 넣고 뜨거운 물에 5~10분간 담가둡니다.
푸드 프로세서에 헤이즐넛과 아몬드를 넣습니다. 너트가 깨질 때까지 전격전을 치십시오. 여전히 몇 가지 더 큰 조각이 필요합니다. 불린 대추는 물기를 빼고 코코아, 코코넛 오일, 꿀, 소금과 함께 푸드 프로세서에 넣습니다.
혼합물이 서로 달라붙기 시작할 때까지 혼합합니다. 약간 건조한 것 같으면 뜨거운 물을 추가하십시오.
기름을 살짝 두른 타르트 틀에 밀어 넣습니다.

초콜렛 무스:
• 잘게 다진 다크 초콜릿(230%) 70g
• 크림 1 1/4컵
• 퓨리티 허니 1-2큰술
*유제품 무첨가(DF) 옵션의 경우 방법에서 아래를 참조하십시오.

방법 :
더블보일러 방식으로 생크림 1/2컵*과 다크초콜릿을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 부드럽게 녹입니다. 더위를 이겨내십시오.
*DF 옵션: 코코넛 크림을 사용하십시오.
부드러운 봉우리가 형성될 때까지 크림 3/4컵*을 휘젓습니다. 녹은 초콜릿을 휘핑크림을 통해 잘 섞일 때까지 접어주세요.
*DF 옵션: 생 캐슈 1.5컵을 끓는 물에 15-20분 동안 담그거나 하룻밤 동안 담가두면 더 부드러운 크림을 만들 수 있습니다.
물기를 제거하고 1/2컵의 두꺼운 코코넛 크림(통의 상단에 있는 단단한 흰색 크림) 및 1티스푼의 녹인 코코넛 오일과 함께 고성능 블렌더에 넣습니다. 결합될 때까지 녹인 초콜렛을 통해 접으십시오.
타르트 베이스 위에 무스를 붓습니다. 냉장고에 최소 4시간 또는 밤새 보관하십시오.
설탕에 절인 헤이즐넛(꿀 사용)과 신선한 체리를 얹습니다.