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마누카 꿀은 아마도 뉴질랜드에서 가장 심오한 자연 수출품 중 하나일 것입니다. 높은 MGO 등급으로 두드러지는 제품 때문만이 아니라, 진정한 토종 꿀을 만드는 깊은 뉴질랜드 뿌리 때문입니다.
이것이 PURITI의 마누카 꿀이 100% 현지 소유인 이유입니다. 토착 수풀에서 수집하여 토지를 아는 현지인이 건설하고 유지 관리하는 벌집에서 만들어집니다. 키위인이 발견하고 개발하고 개량한 제품이므로 PURITI는 마누카의 뉴질랜드 뿌리를 보존하기 위해 열심히 노력합니다.
생산부터 인증 및 포장까지 PURITI는 토종꿀 브랜드를 생산하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 가능한 가장 지속 가능하고 윤리적인 방법마누카의 역사는 뉴질랜드를 정의하는 자연적 특성을 반영하기 때문입니다.
뉴질랜드에서 가장 상징적이고 사랑받는 천연 물질 중 하나로 여겨지는 "액체 금"인 마누카는 원주민 마오리족만큼 일찍. 이 인구는 마누카 숲의 레드우드를 사용하여 무기, 삽, 새 창과 같은 도구를 만드는 것으로 알려져 있습니다. 한편, 이 식물의 껍질은 상처를 치료하거나 잇몸 질환을 예방하는 자연 요법으로 사용되었습니다.
그런 다음 제임스 쿡 선장은 뉴질랜드를 발견하고 마누카 잎이 차의 대체품으로 사용될 수 있다는 것을 발견했습니다. 그는 그 잎에 대한 또 다른 용도를 발견하여 그와 함께 항해한 사람들 사이에서 괴혈병(또는 비타민 C 결핍)의 영향을 줄이는 치료법으로 대신 사용했습니다.
슬프게도 수십 년이 흐르면서 마누카는 가치를 잃기 시작했습니다. 양봉가들은 벌집에서 제품을 추출하는 것이 얼마나 어려운지 한탄했고, 그 맛은 너무나 압도적이어서 즐길 수 없다고 생각했습니다.
사실, 저명한 생화학자 피터 몰란 박사가 마누카 식물에 관심을 갖고 통제된 실험실 환경에서 그 꿀에 대한 실험을 시작한 것은 1980년대에 들어서서였습니다. 그 결과, 마누카 식물에 항균 효과가 있다는 사실을 발견했습니다.
몰란의 연구는 마누카 꿀의 평판을 극적으로 바꾸어 놓았고, 아무도 원하지 않는 제품에서 전 세계로 수출되는 매우 사랑받고 원하는 꿀 브랜드로 탈바꿈했습니다.
마누카 꿀을 둘러싼 골드 러시가 거세지기 시작하면서, 이 제품이 원래 어디에서 왔는지에 대한 의문이 제기되기 시작했습니다. 그리고 당시에는 왜 뉴질랜드가 꿀의 유일한 원산지인 것처럼 보였는지도 의문입니다.
마누카 꿀의 탄생은 우리가 사랑하는 꿀벌의 역동적인 노동으로 시작됩니다. 꿀벌은 렙토스페르뭄 스코파리움(일반적으로 마누카 나무로 알려짐)의 꽃에서 쉴 새 없이 꽃꿀을 모읍니다.
이 나무는 6주라는 짧은 기간 동안만 꽃을 피우고 꿀벌들은 꽃잎에서 이 나무의 좋은 성분을 모으기 위해 달려갑니다. 뉴질랜드의 외딴 지역에서 발견되는 이 장엄한 나무는 마누카 꿀의 발상지이며 뉴질랜드 원산입니다.
벌들은 당연히 뉴질랜드 국민들보다 한 발 앞서 있었습니다. 뉴질랜드 양봉가 테리 본의 호기심이 필요했을 때, 다른 식물과 비교했을 때 벌이 마누카 나무와 이상한 관계를 맺고 있다는 것을 알아차렸습니다.
그는 자신의 벌들이 마누카 덤불에서 꽃꿀을 모으는 것을 택하고, 그 결과 아무 이유 없이 근처의 다른 꽃들은 무시하는 것을 알아챘습니다. 이는 Bone이 벌집에서 생산되는 꿀을 더 깊이 탐험하게 했고, 궁극적으로 마누카 꿀의 초기 개발로 이어졌습니다.
이는 뉴질랜드가 100% 국산 자원을 정제하기 위해 취한 첫 번째 주요 조치였습니다. 두 번째 조치는 몰란 박사가 취한 것으로, 와이카토 대학교의 연구실에서 마누카 제품을 광범위하게 연구하는 것이었습니다.
그의 조사는 마누카 꿀의 활동과 메틸글리옥살(MGO)이라는 화합물의 존재 사이의 놀라운 연관성을 밝혀냈습니다. 다른 꿀 제품은 훨씬 적은 양의 MGO를 함유하고 있는 것으로 알려져 있지만, 마누카 꿀은 기하급수적으로 높은 농도의 화합물을 함유하고 있습니다.
이 두 가지 발견이 합쳐져 뉴질랜드의 세계적 수준의 꿀 개발 역량을 반영한 제품이 탄생했습니다. 마누카는 지역 제품을 사용한 지역 발명품으로, 업계에 혁명을 일으킨 눈길을 끄는 꿀이 탄생했습니다.
마누카 꿀의 이야기와 유산에서 영감을 받은 PURITI는 섬세한 접근 방식을 가지고 있습니다. 창조하고 생산하다 수천 년 동안 자연적으로 발생해 온 주기를 방해하지 않도록 조심하면서 마누카 꿀을 사용합니다. 결국 꿀은 이미 완벽합니다. 우리는 가능한 가장 진정한 방식으로 그 완벽함을 보여주고 싶을 뿐입니다.
모든 것은 뉴질랜드의 풍경에서 시작됩니다. 벌들이 달콤한 마누카 골드를 생산하면서 번성하는 번성한 푸른 숲입니다. 그래서 우리는 마누카 덤불이 항상 풍부하게 자란 이 무성하고 외딴 환경의 중심부에 벌집을 세웠습니다. 이러한 위치 중 일부는 너무 외딴 곳이어서 양봉가가 벌집에 접근하려면 헬리콥터가 필요하지만, 제품의 뉴질랜드 뿌리를 보존하기 위해서는 그만한 가치가 있습니다.
이것은 또한 마누카 생산 과정에서 중요한 단계인데, 벌들이 가능한 가장 순수한 꽃꿀에 접근할 수 있기 때문입니다. 벌집을 이렇게 깨끗한 위치에 보관함으로써 우리는 다음을 보장할 수 있습니다. 최고 품질의 마누카 꿀.
적절한 시기가 되면 양봉가들은 조심스럽게 수확 과정을 시작할 것입니다. 키위의 보존 정신을 보장하기 위해, 그 과정에서 벌이 해를 입지 않도록 특별히 주의를 기울일 것입니다. 벌집에서 벌집을 제거하고, 특수한 방법을 사용하여 꿀을 추출합니다.
품질 관리가 PURITI의 마누카 제품에 가장 중요합니다. 꿀을 수확하면 체계적인 일련의 테스트 및 인증 절차를 거쳐 세계적 수준의 뉴질랜드 제품 표준을 충족하는지 확인합니다.
상징적인 뉴질랜드 수출품을 반영하기 때문에 PURITI는 가능한 가장 높은 기준을 충족하기 위해 최선을 다할 것입니다. 각 배치는 MGO 함량과 UMF(Unique Mānuka Factor)와 같은 기타 중요한 마커에 대해 테스트됩니다.
UMF 등급은 꿀의 순도와 효능을 측정하는데, 이는 제품이 진정으로 고품질이라고 간주될 수 있음을 보장하는 것입니다. 우리는 마누카 꿀의 전통과 뿌리를 깊이 소중히 여기기 때문에 PURITI의 제품은 이 등급의 가장 높은 백분위에만 도달했습니다.
우리가 판매하는 꿀 한 병은 UMF™HA가 정한 최소 렙토스페린 및 MGO 농도를 초과합니다. 그 결과, 소비자는 PURITI에서 100% 정품 뉴질랜드 마누카 꿀만 판매한다는 사실을 알고 자신 있게 구매할 수 있습니다.
PURITI의 모든 마누카 꿀 제품은 뉴질랜드와의 토착 관계를 자랑스럽게 반영합니다. 토착 뿌리부터 그 특성을 인식한 키위족의 개발 및 재배에 이르기까지 마누카 꿀은 자부심을 가진 국가의 결과입니다. 천연물질.
이것이 PURITI가 어떤 대가를 치르더라도 뉴질랜드의 마누카 뿌리를 보존하기 위해 노력하는 이유입니다. 독특하기 때문에 실험실에서 설계된 것이 아니라 뉴질랜드를 정의하는 토착 숲과 풍경에서 만들어진 제품입니다. 유산은 너무 특별해서 남기기에는 너무 특별하기 때문에 PURITI는 모든 생산 단계에 토착 꿀을 통합합니다.
당신은 구입 할 때 PURITI의 마누카 꿀, 당신은 환상적인 천연 성분이 포함된 고품질 꿀을 사는 것이 아닙니다. 당신은 뉴질랜드의 한 조각, 아름다운 병에 담겨 즐길 준비가 된 그 이야기의 일부를 사는 것입니다.
이 기사에서는 PURITI 마누카 꿀과 일반 꿀의 독특한 특성을 살펴보겠습니다. 메틸글리옥살, UMF 등급, 향료 및 용도에 대해 알아보세요.
집과 정원에서 PURITI Mānuka 꿀을 창의적으로 활용하는 방법을 알아보세요. 집에서 만든 샐러드 드레싱부터 식물성 식품까지, 이 꿀의 활용도를 살펴보세요.
이 글에서 우리는 PURITI의 순수 마누카 꿀이 벌집에서 식탁까지 이르는 놀라운 여정과 그 사이의 수많은 엄격한 단계를 탐구할 것입니다.
