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마누카 꿀은 세계에서 가장 유명하고, 가장 많이 이야기되고, 가장 많이 테스트되고 정밀 조사된 꿀입니다. 다른 종류의 꿀보다 마누카에 대해 더 많은 과학적 연구, 의학적 연구 및 의학적 실험이 수행되었습니다.
호주 마누카 꿀은 무엇이며 정품입니까? 모든 약어는 무엇을 의미하며 이 독특한 꿀 품종과 어떤 관련이 있습니까? 소비자 품질 또는 프리미엄 제품을 제공한다고 주장하는 서로 다른 등급 시스템이 있는 이유는 무엇입니까?
이 블로그에서는 마누카 꿀과 관련된 가장 일반적인 질문에 대한 답변을 제공합니다.
단순화하기 위해 고품질 마누카 꿀은 뉴질랜드에서만 얻을 수 있습니다.
마누카 부시 또는 나무는 뉴질랜드 고유의 고유종입니다. 뉴질랜드에만 마누카 꿀 분류에 대한 법적 과학적 기준이 있습니다.XNUMX차산업부 마누카꿀 과학 정의.
이것은 모노플로랄 및 멀티플로라 마누카 꿀 모두에 대한 과학적 테스트 및 통과 기준의 기초를 정의합니다. Multiflora는 정의에 따라 순수한 마누카 꿀이 아니며 라벨에 'Blend' 또는 'multiflora'라는 단어를 명확하게 명시해야 합니다. 이는 이 꿀이 다른 품종과 혼합되었거나 꿀벌이 마누카 덤불 이외의 여러 출처에서 꽃가루를 수집했음을 나타냅니다. .
뉴질랜드에서 생산되는 모노플로랄 마누카 꿀만 UMF 품질 마크를 부착할 수 있습니다.
다양한 브랜드의 마누카 꿀을 마케팅하기 위해 전 세계적으로 여러 등급 시스템과 "품질 마크"가 사용됩니다. 이들 중 다수는 소비자를 혼동시키려는 시도에서 설계되었습니다.
당신이 알아야 할 것은 국제적 인정, 무게 및 중력에 대한 품질 마크가 하나뿐이라는 것입니다. 독특한 마누카 팩터 (UMF) 발행 독특한 마누카 팩터 꿀 협회 (UMFHA). 이 마크가 있는 제품은 엄격한 라이선스 계약, 품질에 대한 약속 및 독립적인 감사를 통해 지원됩니다.
다른 등급 시스템은 단순히 마케팅 도구로 만들어졌습니다.
MGO는 일부 마누카 꿀에서 발견되며 강력한 항균 및 항균제로 알려진 활성 천연 화학물질인 Methylglyoxal의 약자입니다.
MGO(Methylglyoxal)는 코코아, 커피, 차, 루트 비어, 콜라, 오렌지 주스, 무지방 분유 등과 같은 다양한 식품에 존재할 수 있습니다. 목록은 계속됩니다.
MGO는 마누카 꿀 자체의 품질이나 순도와는 아무런 관련이 없습니다.
라벨에 표시된 MGO 번호는 단순히 화학 물질과 존재하는 양을 측정한 것입니다.
뉴질랜드에서 순수 마누카 꿀로 분류 MPI 마누카 꿀 과학 정의 먼저 통과해야 합니다. 꿀이 다중 또는 단일 꽃으로 통과할 때만 화학 물질 수준 또는 등급 기준이 적용될 수 있습니다.
UMF 품질 마크는 모노플로랄 꿀에만 적용되며 MGO의 최소 허용 수준은 83 이상이어야 합니다.
MGO 수준이 MGO30, MGO50, MGO70 및 일부 MGO83인 제품은 마누카 꿀이 아니라 마누카 블렌드 및 멀티플로라 마누카 품종입니다.
UMF 품질 마크를 표시하는 데 필요한 표준을 충족하지 않습니다.
UMF 등급은 UMF 5+에서 시작합니다. UMF 5+는 MGO 83+이며 Monofloral이어야 합니다. 따라서 30, 40, 50 및 70 MGO의 "큰 숫자"에 속지 마십시오. 이들은 만나지도 않는다. 정품 마누카 꿀의 출발점.
마누카 꿀을 구매하고 확실히 모노플로랄 정품을 원한다면 UMF 등급을 찾으십시오. UMF 로고가 보이지 않으면 최소한 MGO 레벨이 83보다 크고 레이블에 'multiflora' 또는 'blend'가 표시되지 않는지 확인하십시오.
다시 한 번 우리는 이 점에서 '다중 식물' 또는 '혼합' 마누카 꿀이 여전히 우수한 품질의 꿀이며 세계 최고의 꿀 중 일부임을 분명히 해야 합니다. 우리는 당신이 구매하는 꿀이 순수한 마누카 꿀이라고 오해하는 것을 원하지 않습니다.
큰 숫자가 항상 좋은 품질을 나타내는 것은 아닙니다.
현재 시장에 나와 있는 세계에서 가장 강력한 모노플로랄 마누카 꿀은 PURITI UMF31+이며 MGO 수준은 MGO1722입니다.
UMF 숫자가 가장 크지는 않지만 확실히 훨씬 더 많은 것을 의미합니다!
이 기사에서는 PURITI Mānuka 꿀을 일상의 웰빙 의식에 통합하는 것이 어떻게 건강을 변화시키고 일상을 향상시킬 수 있는지 살펴보겠습니다.
영역에서정품 마누카 꿀, 이 다양성은 엄청난 의미를 지니고 있으며, PURITI에서는 그 중요성을 누구보다 잘 이해하고 있습니다. 수년 동안 생 마누카 꿀은 고유한 특성과 제한된 가용성 덕분에 과학자와 일반 대중 모두를 사로잡아 순수한 사치품에 불과한 매우 인기 있는 상품이 되었습니다.
